厨电行业进入“专综并举”时代，国内市场隐现“三足鼎立”格局

 

8月23日，40余家中外媒体走进美的集团，探寻这个企业持续稳健成长的秘密。美的中央研究院、厨房电器事业部、安得物流、热水器事业部，成为此次美的对媒体开放的四大板块。

近年来，美的集团表现优异，成为中国家电行业标杆企业，从销售市场到资本市场，均获得社会极大关注度。

今年以来，美的集团(000333)两次成功冲击深市市值最高公司，“全球经营的科技集团”，成为这个企业给自己的最新定位。

媒体报道显示，2016年，美的集团研发投入超过60亿元，占当年总营收4%，成为研发投入最多的三大家电企业之一。预计2017年整体研发投入将超10亿美元。

作为美的集团的核心产业板块，厨房电器事业部业绩表现十分耀眼，2016年实现国内外总营收达180多亿元，高于两大专业厨电企业当年营收之和，被誉为中国厨电行业名副其实的”隐形冠军”。

2017上半年，美的厨电继续保持高速增长，仅国内市场销售额即接近40亿元，增幅超过50%;全年有望达到80亿元，从而形成美的、方太、老板“三足鼎立”格局。

家电行业资深观察人士刘步尘分析认为，中国厨电行业已经进入“专综并举”时代，专业厨电企业和综合型厨电企业共同发力，将加速中国厨电行业向全球厨电行业第一阵营迈进。

 

图为“2017走进美的”活动现场

美的厨电：产品创新，不惜代价

这次，美的厨电向中外媒体重点展示了“蒸汽洗”、“全直流变频”两大创新技术。

据美的方面提供的数据，截止2017年7月底，美的厨电共申请发明专利1873项、实用新型专利3575项、外观专利1910项，海外专利564项，无论专利数量，还是独创性，均处于行业领先地位，诸多产品新理念在新技术支撑下得以验证，构成理念创新到产品创新的有效承接。其中，烟机“蒸汽洗”、洗碗机“蒸汽杀菌”、微波炉“变频蒸汽烹饪”等核心技术的应用已产生显著经济效益。比如，“蒸汽洗”技术的出色表现，直接助推美的烟机销量进入行业前三。

 

图为美的厨房电器事业部创新中心总监毛永红

 

图为美的厨房电器事业部先行研究工程师区毅成

 

图为美的厨房电器事业部洗碗机产品工程师米士军

据介绍，美的厨电拥有全行业唯一110°第四代蒸汽发生技术，烟机自清洗效果十分显著，产品一经推出，即深受家庭主妇喜爱，由此大大提高中国高端蒸汽类厨房电器技术门槛。

 

图为美的厨房电器事业部先行研究高级工程师季俊生

此外，作为美的厨电引领性的创新科技，变频技术突破性的应用于微波炉上。美的厨电相关负责人介绍称，美的厨电在微波解冻技术上做了很多研究，全球首次创造性地提出了“-1℃解冻”的概念和实施技术，即通过变频技术实现连续的小火力加热，精准将温度控制在-1℃左右，肉类受热均匀，由内而外全方位解冻。解冻变频微波炉产品(冷热火)解冻后的肉类食品在营养成分、色泽、质构等方面接近鲜肉，并保持最佳剪切力及硬度，解冻速度、解冻效果等方面明显优于现有的其它解冻技术和方式。其它如基于高效率磁控管技术的“高效率磁控管关键技术研究及产业化”、基于微波炉变频电源技术的“家用变频电源微波炉关键技术研究及产业化”等项目，均达到国际领先水平，得到国际领先技术鉴定，被列入国家火炬计划项目。

 

图为美的厨房电器事业部高级工程师黎青海

美的厨电：研发全球布局，三大创新中心互相支撑

目前，中国厨电行业竞争日趋激烈，美的厨电迅速脱颖而出的秘诀是什么?美的厨房电器事业部专利高级工程师付饶表示，“美的厨电的成功得益于强大的科研团队建设及全球化创新体系架构”。

据介绍，目前美的厨电事业部拥有各类研发人员715人，其中硕士、博士占比超过23%，研发人员来自全球各地，其中欧美、日本、韩国等9个国家的外籍专家44人。

目前，美的厨电已形成中国、美国、意大利三大研发中心，来自不同国家、不同民族的技术研发成员，能够更加贴合当地的用户习惯，在技术创新、产品创新上更能突出多元化需求，帮助美的厨电在全球细分市场上获得更多的优势。

 

图为美的厨房电器事业部专利高级工程师付饶

美的厨电科技创新能力，获得了来自国内外的普遍赞誉，获得省级、国家级等技术奖项，37个产品分别被广东省和江苏省认定为省级高新技术产品，5项技术荣获各级政府部门的科学技术进步奖，2项技术被列入国家火炬计划。在国际层面，美的厨电也雷厉风行，在包括IF、IDEA、RED等工业设计领域斩获18个大奖。

业内专家预测，2017年美的厨电总营收将突破200亿元，2018年仅国内市场营收就有望突破100亿元。