8月3日，长江大学西藏高原核桃产业研究所的核桃地里，刘利平介绍加查县核桃产业情况。 （湖北日报全媒记者 赵琳 摄）

编者按

(资料图片)

科技引领，产业援藏。

2021年9月，湖北省援藏办印发《湖北省科技援藏三年行动方案》，旨在发挥湖北科教大省优势，将科技援藏纳入湖北援藏“十四五”规划总体布局，坚持智力援助和科技援助相结合，解决一些制约西藏山南高质量发展的科技难题。

湖北省第十批援藏工作队进藏后，身入基层、心入基层，聚焦山南市农牧区群众生产生活需要，用真情与实干在雪域高原践行援藏精神，在新时代谱写山南与湖北之间千里共婵娟的“山湖情”。今日起，湖北日报推出系列报道“千里山湖情——湖北援藏故事”。

湖北博士和藏族阿佳结成朋友——

为一棵古树接穗

刚到西藏加查县的前两周，刘利平东南西北都分不清。

为了搞清加查的核桃资源储备，她请一位当地司机协助，在全县有核桃分布的旮旯村落中穿行，历时半个多月，终于绘制出全县核桃分布地图。

刘利平是长江大学博士。2021年3月，我省“十四五”科技援藏项目——“西藏高原核桃产业技术研究”启动，她作为专业技术人员被委派赴藏工作。进藏调研后，她发现，缺乏良种是加查县核桃产业面临的最大问题，摸清核桃资源储备则是培育良种的第一步。

进藏前，刘利平是个“白面书生”，性格内敛，说话容易脸红。进藏后，为尽可能多地嫁接活优株，她一晒就是一整天，双手晒得黑黢黢，脸也脱了皮。“比专业技术更难的，是让当地群众理解这项工作。”

“你把我们的核桃树枝剪了，核桃果就要减产啦！”听到一个“剪”字，藏族阿佳（藏语“大姐”）说什么也不同意。

为了培育核桃良种，需要尽可能多地从古核桃树上采集活优株，嫁接到核桃砧木上。但这项工作一开始就碰了壁，当地藏族群众坚持“自然生长”是最好的培育方法，听说要剪古树，都很抗拒。

困难摆在面前，刘利平用真诚打动群众。每次下乡，她都会主动和遇见的每一位藏族同胞打招呼，包里也常带着糖果分给当地老人和孩子。

为了给一棵丰产核桃古树上的优良单株接穗，刘利平硬是花了两年时间，才和一位藏族阿佳建立起信任。那两年，只要去阿佳家里，刘利平都会按照汉族礼节带些礼品。每次听说阿佳的孙子生病，她必定会专门去探望。乡亲们经常看到，刘利平在阿佳家里一边陪她孙子玩，一边和阿佳拉家常。每年核桃丰收，刘利平把阿佳的核桃一次性收购回来。两人也逐渐处成了朋友。第三年，阿佳终于同意了刘利平剪枝。

“现在阿佳让我们采接穗了，但是我们不能‘贪心’，不能短时间过量剪枝。”刘利平说，推广科技农业是为了造福当地百姓，虽然短时间多采集接穗对项目进展更有利，但为此伤害了藏族同胞的感情，是得不偿失的。

宜昌援藏队长申请延期3年——

把核桃做成产业链

在产业上游，刘利平用诚意和科技培育核桃良种；产业下游，宜昌援藏工作队则发挥宜昌技术、品牌、产业等优势，在核桃产业链上下功夫。

8月4日，湖北日报全媒记者走进加查县雅江实业有限责任公司厂房，左右两条全自动机械生产线出现在眼前。

“左手边生产完核桃油剩下的核桃粕，就是右手边核桃蛋白肽产品的原料。”雅江实业董事长尼玛次仁介绍。

雅江实业起初只是藏族群众尼玛次仁经营的一家榨油小作坊，在宜昌援藏工作队扶持下，成长为山南市农牧业产业化龙头企业。现在，公司拥有员工30多名，长期员工一年的个人收入能达到12万元。

“收购、加工、品控、销售等环节中，销售的问题最难解决。”宜昌援藏工作队队长高大权介绍，除了利用安琪销售平台，为让加查核桃打开销路，宜昌援藏工作队队员们一直在想办法。

“你过来看，这家也卖核桃油，人家价格不低，销量也不少啊！”采访中，高大权将手机上电商信息急匆匆拿给尼玛次仁看。经常在一起探讨商量企业发展，两人之间亲密信任，交流十分直接。为让在自己“手上”落地的两条核桃产品生产线发展成熟，高大权援藏期满后又主动申请延期3年。

“宜昌援藏工作队给了我巨大支持，安琪生物提供的榨油技术让我们的核桃油色更清、质更纯。价值300万元的核桃蛋白肽技术专利就直接捐给我们了。”尼玛次仁说。

为益生菌赴无人区寻野牦牛——

发现天然果味酸奶

不仅为加查核桃提供技术支撑，湖北安琪集团还在山南市开展高原益生菌保护与开发。

“很多牧民不懂什么专业技术，但是他做的酸奶就是特别好，因为他家的菌种好。”西藏安琪生物科技有限公司副总经理罗宇笛介绍，青藏高原是微生物种业资源藏宝库，学界研究发现，真贝酵母的西藏谱系是拉格啤酒酵母的野生亲本，“也就是说，目前欧洲主流制作啤酒的酵母源头，在青藏高原！”

为了分离提取到青藏高原上优质的益生菌，安琪科研团队深入阿里无人区，采集野牦牛新鲜粪便。

“你们要牛粪吗？多得很，我去帮你们收！”山南的牧民听说他们在研究牛粪，主动跑来帮忙。罗宇笛只能笑着解释，科研采用的是无性繁殖，不需要大量牛粪。虽然牧民们听不懂“无性繁殖”，但他却真切感受到藏族同胞的热心。

阿里无人区之行虽然危险，但收获让整个团队惊喜。

“在分离的上千株益生菌中，我们发现一株植物乳杆菌的产酸能力和耐酸能力都非常强，还有一株德氏乳杆菌发酵酸奶会产生天然果香风味，部分益生菌还有降尿酸、降胆固醇的特殊能力。”罗宇笛介绍。

目前国内益生菌粉85%以上的市场被美国和欧洲两家寡头垄断。罗宇笛指着安琪生物一款益生菌产品，“这个产品用到的益生菌就是进口的，价格在5000—10000元/公斤。我们的项目一旦量产，将改变我国益生菌行业原种菌粉长期‘卡脖子’的局面。”

湖北安琪集团希望，逐步实现由“技术援藏”到“产业兴藏”的重大转折。目前，安琪已在山南市投建西藏微生物种业资源开发中心，配备了机器人科学家、厌氧工作站等世界一流科研设备。此次高原益生菌保护与开发项目一期投资1.5亿元，年产200吨益生菌菌粉，建成满产达效后预计年产值3亿元以上，利税1亿元左右。

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