世界消息!香酥麻花怎么做好吃又简单,做法图解分享,醉心厨鲂

2023-06-06 16:24:52 来源:个人图书馆-时不待奋起直追


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醉心厨鲂 2017-12-28

香酥麻花

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉400g

辅料

油20g 白砂糖40g 盐1g 酵母4g 鲜牛奶140g 鸡蛋80g 步骤一

1.先将用料准备好,酵母牛奶与油混匀,鸡蛋打匀

步骤二

2.面粉里放入酵母、糖,盐拌匀,放入步骤一里的材料

步骤三

3.和好面揉成面团,面不粘手,软软的,和完面后,多揉并摔打一会,放入温暖处发酵两倍大

步骤四

4.先将面切成长条醒10分钟,然后取一长条面均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,左手向前搓,右手向后搓,上劲后对折

步骤五

5.再一次对折

步骤六

6.搓好的麻花要松弛20分钟以上

步骤七

7.炸麻花的时候油温不要太高,不然麻花外面焦了里面还没熟,要保持低油温,并不断的翻动

烹饪技巧

炸麻花的时候油温不要太高,不然麻花外面焦了里面还没熟,要保持低油温,并不断的翻动。

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