西芹炒芹菜家常做法?-世界热门

2023-05-13 14:19:48 来源:南方养生网

【资料图】

准备食材：西芹、芹菜、猪肉、生姜、生抽、料酒、食盐、干淀粉、食用油。

1 瘦肉中加食盐、料酒、生抽，抓拌到黏稠状态，再放入少许干淀粉和食用油搅拌，搅拌均匀后腌制十分钟，经过这么处理后的瘦肉，更入味炒好后也更嫩滑。

2 腌制时，来处理西芹，芹菜，将叶子摘掉，根部切掉，洗净切成小段，比较宽的芹菜可以分成两半，放进大碗中。

3 锅中加适量清水，大火将水煮开，煮沸腾后，将芹菜倒进开水锅中，煮上三分钟，捞出控水待用，记住要开水下锅煮，不要冷水下锅。

4 将炒锅洗净烧干烧热，冒烟后倒入食用油，烧热到油冒烟，不断晃动锅面润锅，将热油倒出，倒进凉油。

5 烧热到五成热的时候，将猪肉倒进锅中，快速滑炒，肉丝炒散并且变色，放入生姜片和芹菜段大火爆炒即可。

最近更新

资讯

关注

更多...

理财

更多...

联系网站：licairibao@sina1.com.cn 违法信息举报邮箱：3 392 950@qq.com