(资料图)
1、能。
2、裹淀粉油炸河虾,会保持虾肉的水分,吃起来外酥里嫩。而如果不裹淀粉,对油炸河虾的火候和时间需把握好一些,因一不留神就会炸过头,将虾炸糊。而这样炸出来的河虾水分变少,吃起来较脆,但也别有一番风味,因此可以不裹淀粉炸河虾。
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