采购包装物料、招采摘工人、对接经销商……最近这段时间，成都市大邑县沙渠街道龙冠社区的农场主刘谦更忙了。农场种植的200亩蓝莓即将成熟，采收季节持续至6月底，今年的收成如何，这两个月起着决定性作用。

蓝莓是一种小浆果。早在十多年前，山东、云南、四川等地开始探索蓝莓种植。其中，四川的蓝莓地图以成都平原为中心向四周延展，种植面积有10万亩。

国产蓝莓以鲜果销售为主，蓝莓江湖甚至还有“每10颗蓝莓有7颗来自云南”的说法。四川蓝莓年产量5万吨，排名全国第二。但纵观全国蓝莓鲜果市场，四川产区却难以叫响名号，原因何在?

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市场价格为何不高？ 四川蓝莓上市期目前局限在两个月内

“来得快，去得快。”在濛阳水果批发市场做了10多年蓝莓批发生意的刘丹，用6个字形容四川本地蓝莓的销售。该批发市场是成都最大水果集散地。每年，从这里运到全省各地的蓝莓鲜果约10万件(每件12盒、含净果3斤)。

四川市场的国产蓝莓，销售期一般从春节开始，5月至7月达到高峰，到9月基本下市。“四川蓝莓 5 月初上市，6月底陆续结束，只有短短近2个月时间。其他时间的鲜果蓝莓主要来自云南和辽宁等产地。”刘丹说，即便是在四川蓝莓上市季，市场里的蓝莓也只有一半是本地货。

四川蓝莓种得并不少。全省蓝莓种植面积近10万亩，年产量达5万吨，排名分别居全国第四位和第二位。

国产蓝莓中，品质最好的多出自云南产区。“每 10颗蓝莓有 7 颗来自云南”。从前段时间的一则微博热搜，不难看出云南产区在全国 蓝 莓 鲜 果 市 场 中 的 地位。2021 年，云南蓝莓产量约 4.5 万吨，居全国第六位。但云南产区的蓝莓几乎全为鲜果，由于有气候地理优势，蓝莓采收期可从每年11月初，持续到第二年7月，蓝莓鲜果供应能持续半年以上。

而四川蓝莓因为上市时间集中在两个月内，市场价格并不高。记者发现，春节期间，云南大棚产区的蓝莓可卖到每件200多元;而5月份的四川蓝莓，每件价格只有五六十元至100元。

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品牌为何不响？ 有技术短板和品质上的参差不齐

不仅仅是鲜果市场占有率的问题，品质的问题也困扰着四川蓝莓种植产业。“四川蓝莓能否占领鲜果市场，直接检验了优势品种、优势产区、优势品质和优势价格。”省农科院经济作物育种栽培研究所党委书记张小军说。

“相较于其他水果，蓝莓是一个用品牌说话的水果单品。”刘谦说。近年来，佳沃等水果品牌不断扩大国产蓝莓市场版图。2013年佳沃品牌成立之初，就将蓝莓作为主打品种，在当时蓝莓还是较为小众的水果单品时，通过先发优势，迅速抢占市场份额。随后怡颗莓等品牌陆续入场，让没有品牌的蓝莓逐渐在市场中丧失话语权。

水果品牌进军蓝莓市场，四川蓝莓却很难成为这些品牌在跑马圈地时的优先选项。背后原因，指向四川种植技术短板。

2009年，杨超开始在大邑县新场镇种植蓝莓，算得上是全省第一批蓝莓种植户。“那时候没有任何种植技术，什么品种好也不知道，全靠自己摸索。”杨超说，由于品种和技术原因，最开始种出来的蓝莓亩产量只有500斤左右，甜度低、口感差。通过多年摸索，现在亩产量能达到1500斤，终于达到向佳沃供货的标准。

同样拿到佳沃供货商资格的刘谦表示，基地已经配备分拣、包装、预冷、冷链设施，“除了鲜果自身要达到一定标准外，佳沃还需要评估基地生产能力，例如基地环境、分选包装能力、运输冷链评估等等。”

能够“入场”品牌蓝莓供应的依旧是少数。随着越来越多种植户加入蓝莓种植行业，缺乏技术的新手越来越多。“一些种植户一个园子里种了10多个品种，技术跟不上，很难实现精品化种植，更谈不上标准化。”刘谦介绍，这部分蓝莓最终以观光采摘、地方小商贩采购等方式销售出去。

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未来有“莓”好“蓝”图吗? 优育品种、错峰上市和做强深加工都有无限可能

纵观四川产区，蓝莓这个小浆果在产业链上还有很多环节等待完善。下足了功夫，“莓”好“蓝”图可期。

在品种上，我国蓝莓栽培起步晚，目前主要栽种的蓝莓品种均从国外引入，其中美国品种占90%以上。“自20世纪90年代以来，国外培育的蓝莓新品种超过85%申请了专利保护。这极大限制了我国蓝莓新品种的引进和使用，成为我国蓝莓产业发展的‘卡脖子’技术。”省农科院经济作物育种栽培研究所研究员董顺文说，四川省野生蓝莓资源丰富，目前已探明拥有野生越橘属品种 23个，主要分布于西南部和东北部，为选育具有自主知识产权的优质蓝莓品种提供了育种材料。

在种植端，目前四川蓝莓产地主要集中在成都平原地区，“四川具有气候优势的产区还有很多，例如攀枝花、西昌等光热资源、水资源丰富的地方可发展早熟蓝莓;甘孜、阿坝海拔高、光照丰富，可发展晚熟蓝莓，这样就能实现蓝莓错峰上市。”刘谦说。

在加工环节，四川蓝莓产业同样机遇多多。“在全国纳入统计的上千个蓝莓产品中，四川的加工产品只有15个，深加工严重不足，产品附加值不高。大部分蓝莓经过初加工以鲜果形式出售，少数采用冷藏或冷冻保存，用于加工成果汁、果干、果酱、果酒、乳制品等初级产品出售。”董顺文说。

近年来，凉山、巴中等地开始规模化种植蓝莓。“我们发现一些种植基地在选址、品种选择上缺乏科学规划，导致种植效益不高，甚至种植失败。”董顺文介绍，为此，省市场监督管理局于2020年发布蓝莓标准化种植省级地方标准，为新建蓝莓园和旧园改造提供技术参考。面对潜力巨大的市场，种植户也在寻求改变。“我们正在筹备建立全省蓝莓种植联盟，以智能化为手段，在四川建设更多规模化、标准化果园。”刘谦说。

(全媒体记者

阚莹莹)

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