吴国平:围裙妈妈能让我想起小时候妈妈的味道

2016-05-24 12:31:36 来源:|0

  (撰文|恭小兵 摄影|疏利民)2016年5月8日,母亲节清晨,我收到一条很长的短信:记得小时侯,妈妈常包饺子给我们吃。现在,很多像我们这样,既是子女,又是父母,为了生活都在四处奔波,孩子还在成长,而妈妈却慢慢变老了,古人说树欲静而风不止,子欲养而亲不待,在今天这个特别的日子里,我谨代表安徽围裙妈妈餐饮投资管理有限公司全体同仁,欢迎大家带上妈妈和子女,来围裙妈妈水饺店,亲手包一份饺子端给妈妈品尝,店内食材、茶水一律免费,只为唤醒大家内心深处尘封已久的小时侯妈妈的味道,为妈妈尽份孝心,为子女树立榜样……发件人:安徽围裙妈妈餐饮投资管理有限公司董事长吴国平。

  吴国平接受CFT专访

  其实我当时已经醒了,正睡眼惺忪地斜倚床头发呆,但我没理他,吴国平是我前不久刚认识的一位枞阳老乡,做餐饮的。位于太湖路与马鞍山路交口的绿地瀛海大厦里,他的办公场地很大,目测足有五百平,他自己的独立办公室也很大,两面临窗,眼神好的,能同时看到庐阳、瑶海甚至政务新区,那是吴国平经常约见客户或者朋友的地方,也是他的围裙妈妈总部。

  吴国平待人温和稳重,不抽烟,偶尔喝酒,喜欢不停地出差做市调,或在深夜时分晒美食,在我印象里,吴国平这个老板有潜力,首先他不文艺,不会过度分散精力,其次他不显摆,不做作,不油腔滑调,不开口比兔比,闭口互联网加那样装逼,因为一时半会的,他总是闲不下来,所以他现在既不是什么企业文化段子手,也还没沦为那种每天要发几十条朋友圈的网红企业家,不知将来会如何,但愿能长久吧。

  围裙妈妈公司走廊

  1981年冬天,吴国平生于安徽省枞阳县金社乡枫树冲村一个极其普通的农民家庭,上面有三个姐姐,按理说家里就他一个男孩,应该从小就是惯宝宝,其实不然,吴国平小时候,家里非常穷,文化水平不高的父母,对子女的管教却是一视同仁的。吴国平记得,自己三五岁的时候,就已经跟在姐姐们身后,上山挖过野菜,下河摸过鱼虾。年龄稍长,放牛喂猪、插秧割稻等,就更是不在话下。

  但是有时候,吴国平的母亲却总能变出花样,恰到好处地避开家里所有人,悄悄给老幺做点好吃的,有时是鸡蛋,有时是面条,有时甚至是饺子,哪怕有时只是一块硬锅巴,当时的吴国平接过来就吃,毫不客气,吴国平吃的时候,他的妈妈却从来不吃,只是双手拄着头笑眯眯地瞅着他,一边满脸微笑地端详着幼子的狼吞虎咽,一边充满爱意地提醒他吃慢点,别噎着,或是站起身,端来一杯水,多年后的吴国平知道,这就叫母爱,这种与母亲独处时的温馨和快乐,还有难忘的妈妈的味道,贯穿着吴国平的童年和少年。

  围裙妈妈公司文化墙

  2004年,吴国平离开校园,走向社会。尽管第一份工作乏善可陈,却也跟他后来所从事的餐饮息息相关——厨房设备的设计与销售,这份工作让他对很多酒店饭店的厨房设备了如指掌。

  第二份工作有点意思,情节跟多年后沙溢和梁静主演的青春剧《我的博士老公》不谋而合,剧中沙溢扮演博士,毕业后居然找不到工作,跑去人才市场应聘,大部分用人单位对他的博士文凭不屑一顾,小公司又不需要他这类高冷学历,沮丧之余,他跑去一家保健品公司应聘,也是机缘巧合,正在收摊的保健品公司HR给他三分钟时间,写一份保健品广告词,沙博士按照HR所述一挥而就,写完后HR连声叫好,打开宝葫芦,当场就要收了他,然而沙溢却不干了,因为等他写完广告词才发现,如果真如自己所描述,这种保健品几乎就是无所不能的,人吃升仙,畜吃得道,死人吃了满街跑,太可怕了简直。

  故事闪回十二年前,年轻的吴国平来到一个当年非常著名的保健品公司门前,小伙子斯斯文文,一表人才的,通过笔试和面试,总经理对他印象深刻,特地把他叫到办公室,单独开导后破格配给他一个团队,二十多人的营销团队,大部分成员都是老员工,授命后的吴国平有点诧异,话说自己年纪轻轻,初来乍到的,怎么忽然就成了这个公司为数不多的高管之一。

  吴国平的独立办公室

  这个当年名噪全国的保健品,学名叫做东方神草,实际上只是一款普通得不能再普通的中草药,厂家进价只有38元,但是经过保健品公司种种不实的宣传和炒作之后,售价近千元。

  一周后的展销会现场,吴国平亲眼目睹了不明真相的老百姓争相抢购乱成一团的场景,保健品公司老板为配合此次销售,特地从各大医院请来所谓的专家和教授坐台,为了每小时几百元的坐台费用,那些专家和教授也挺配合,哄抢还没正式开始时,有些不是很笨的老头老太们也是半信半疑的,但去专家和教授们台前一问诊,一把脉,全身的毛病就都出来了,怎么办?当然是吃东方神草啦,结果连半天时间都不到,老板就已经卖出了几千盒东方神草。

  有些已经买到神草的老头老太吧,还挺重感情,心想这么神的草,自己也不能独享,纷纷给各自的老伙伴们打电话,让他们赶紧打车来现场,搞快些,记得带上钱,这里草多,人傻,速来!

  经过反复的纠结和权衡,当天夜里,吴国平通过手机向总经理递交了辞呈,一周的工资和业绩提成也没好意思去要。问及原因,吴国平依旧有不快,我是枞阳农村出来的,感觉这个职业太昧良心,试问哪家没有老人?老板家没有吗?还是专家和教授家没有?如果是自己家的长辈在外面遭受同样的欺骗,他们要怎么办?

  吴国平在讲演

  2005年初,吴国平进入肥西老母鸡,七年后的肥西老母鸡改旗易帜,升级成如今的老乡鸡。吴国平进老乡鸡时也有一个小插曲,当时负责招聘的主管是个中年妇女,面试时看吴国平比较瘦弱直接说不行,不适合做餐饮,吴国平有点不服气,直到最后一轮面试,老乡鸡当时的总经理王晟明确告诉他,希望他能尽快报到上岗,年轻气盛的吴国平却不慌不忙地表示,自己还需要考虑几天。

  斗气归斗气,几天后,吴国平还是中规中矩地成为了一名老乡鸡员工,从最基层的服务员干起,一直干到核心管理层,这一干就是七年,公元2011年,当老乡鸡旗下第一百家门店开业时,吴国平率队在市府广场举办了一场盛大的庆典活动,当时的规模很大,省市相关领导都有参加,据吴国平自己说,那场庆典活动结束后,他感觉非常累,前所未有地疲惫,或许这也是传说中的七年之痒吧,总之没多久,吴国平就义无反顾地离开了老乡鸡。

  围裙妈妈杏花店

  接下来的两年里,吴国平相继迎来他生命中罕见的三段低潮:一段是年前母亲的体检,被确诊患上肝癌,这让吴国平和全家人都沉浸在悲痛的氛围里,久久难以拔出。另一段来自吴国平的一位同学,在吴母病重期间,这位同学陆续骗走吴国平60万现金。第三段也很残酷,深知母亲已经病入膏肓,来日无多,为了就近照顾母亲,吴国平在老家进入了一个毫无经验的生存领域——做工程,毕竟在老家做事,能够多陪母亲一些时间,结果直到吴母因病离世,吴国平的工程也没做完,工程垫资进去很多,捧回来一堆意义不是很大的白条和欠条。

  经历了人生低谷后,吴国平的内心受到极大打击,加上其他的一些不愉快,去哪都像是被霜打过一样,2013年,本土另外一家餐饮龙头企业,肥东老母鸡的董事长司武卓找到吴国平,邀请他加入肥东老母鸡,一来是想通过工作,来缓解吴国平内心的伤痛,二来也想让吴国平重新回到餐饮业。作为朋友的这些年,司武卓一直默默关注着这位年轻人,毕竟吴国平在新生代餐饮领域浸淫多年,是行业内不可多得的人才。

  但在内心深处,吴国平对母亲的意外离去,总是充满愧疚,这让我想起海明威和他乞力马扎罗的雪,海明威笔下的作家哈里去非洲狩猎,途中汽车抛锚,身体不幸被刺划伤,染上坏疽病。当他和妻子一起等待救援的飞机时,海明威安排哈里回到过去,哈里热爱生活,他有很多职业,很多经历以及不同的女人,他一直想写下来但却没来得及写,因此哈里临死前悔恨至极。故事的结尾,哈里死于一个梦境,他梦见自己乘着飞机,向非洲最高峰——乞力马扎罗的山顶飞去。

  在母亲去世后的2015年底,怀着对母亲的怀念,创立围裙妈妈。而在这之前,他也像哈里那样充满悔恨,迫不及待,内心有股巨大的力量,促使他在短短三个月,完成了全省数十家围裙妈妈水饺店的布局。在此之前,吴国平甚至几次找到濒临困境的大嫂水饺,想通过并购或合资的方式,来运营这一品牌,但是这种努力失败了。

  围裙妈妈万科店

  围裙妈妈在合肥的两家直营店,一家开在杏花公园,一个老年人散步和休憩的地方,另外一家开在望江西路的万科名郡,年轻人居多的地方。未来三年内,吴国平准备在安徽的所有高校周边,开设他的围裙妈妈水饺店。

  首先是大学生创业浪潮,势不可挡,他认为围裙妈妈有必要做出一些牺牲,去帮助和扶持大学生创业。其次能在年轻的学子群体中,宣传和推广围裙妈妈餐饮所特有的传承和孝道文化,第三,为更多大学生的社会实践和暑期就业,提供必要的平台和岗位,从本质上,唤醒和感染每一位子女,内心深处尘封已久的小时候妈妈的味道。

  吴国平访谈实录

  CFT:给我们谈一下您最好的朋友。

  吴国平:我最好的朋友是我的老师王晟,引导我进入餐饮行业。他是我的前上司,跟他一起工作我很快乐,他教会了我很多东西。

  CFT:最困难的时候,你是怎么挺过来的?

  吴国平:最困难的时候(做工程有约50万未要到工程款,被同学骗了60多万),要感谢我的父母及我爱人,还有要感谢肥东老母鸡董事长司武卓先生,正是他们对我的鼓励,没有放弃我,使我重拾信心。

  CFT:您为何要对围裙妈妈灌注一系列的企业孝道文化?

  吴国平:因为现在的年轻人对情亲看的越来越轻,而我对此深有体会,只有失去时,才感受到自己做的远远不够。

  围裙妈妈餐饮投资管理有限公司董事长吴国平

  CFT:对目前的大学生创业浪潮,有何建议或意见

  吴国平:目前大学生创业盲从性较强,我们围裙妈妈水饺以辅助大学生为主,一个30平方的门店,总投资10万,企业从选址到开业一站式服务,店内原料由公司统一配送,保证品质。公司会定期对加盟商进行巡检、指导,对产品进行监督。确保把每个加盟商的风险降到最低。

  CFT:您的创业感言是……

  吴国平:围裙妈妈的经营理念是视员工为家人,把客人当亲人,视社会为恩人,把供应商当朋友,视股东为兄弟。再从餐饮和消费习惯上,把中国孝道文化传承下去。

  CFT:谈一下您对财富的理解。

  吴国平:我觉得钱不是重要的,重要的是够花、快乐就行,和父母、员工在一起就是开心的事。

关键词 吴国平 妈妈 围裙

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