成都棕榈泉费尔蒙酒店近日宣布任命欧彬彬为餐饮总监。他将负责酒店七个特色餐饮概念的运营、策略制定及宾客关系维护。

　　欧彬彬拥有12年的酒店餐饮行业经验。2005年，欧彬彬作为餐饮培训生在瑞士科索尼Restaurant du Cerf餐厅开启了他的职业生涯。一年后，他加入美国路易斯安那州的新奥尔良洲际酒店，担任餐厅及酒吧副经理。2007年，欧彬彬回国担任深圳华侨城洲际大酒店餐厅及酒吧副经理。此后，他也曾服务于铂尔曼、四季等国际酒店品牌。欧彬彬丰富的国际酒店品牌工作经历使其掌握了专业餐饮服务的精髓，具备了出色的交际能力、无缝衔接的协调能力及高效的管理能力。他对酒店餐饮文化核心竞争力的深入理解，使其在该行业的创造力与全局规划能力上得到了全方位的发展及提升。

　　欧彬彬拥有瑞士格里昂高等教育学院服务业工商管理硕士学位。作为一名资深的餐饮管理者，欧彬彬将凭借丰富且实际的运营经验和国际化的视野，为成都棕榈泉费尔蒙酒店的宾客带来全方位的精彩美食体验。

　　成都棕榈泉费尔蒙酒店近日宣布任命Sin Keun Choi为位于Cube三层的日本餐厅厨师长。他将负责位于Cube三层日本餐厅与厨房相关的运营、菜单出品及成都最热门的日本餐厅概念引导等。

　　Sin Keun Choi曾在日本服部烹饪大学主修日本语和烹饪艺术。深受日本饮食文化影响的他，在菜品创作中将其体现得淋漓尽致。2008年毕业后，他加入喜达屋酒店集团旗下的首尔威斯汀朝鲜酒店担任寿司主厨，开启了他的职业生涯。随后，他的足迹跨越美国、英国及东南亚。2012年至2016年，他曾就职于苏梅岛W酒店的NAMU日本餐厅，担任餐厅主厨，在此期间，该餐厅连续三年荣获了泰国最佳餐厅奖。此后，他在屡获殊荣的伦敦Zuma餐厅升任主厨，接着加入了代表餐饮行业顶级水准的Zuma集团，就职于其曼谷分部。

　　日本料理是Sin Keun Choi的专长，他以创新手法烹饪传统日料，同时，多年的实践经验与研习也让他能够在菜品口感上缔造精彩。相信在Cube三层这个极富现代色彩的日本餐厅，Sin Keun Choi将带领宾客领略地道且创意十足的日本料理。

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