——网友：因为好吃才排队，并不是因为你叫鲍师傅

最近“鲍师傅”可谓是众多美食中的一股清流，以味美、馅多、价廉、人多为特色，占据美食头条。加上一则《上海人民广场鲍师傅糕点店需排队7小时，黄牛高价倒卖排号》的消息在网上热传。一时间，起家于北京的“鲍师傅”成了美食界新的“网红”。

所谓“人红是非多”。“鲍师傅”红了，不知何时起，身边除了“鲍师傅”之外“金典鲍师傅”、“至尊包师傅”、“鲍大师”等店铺接踵而至。这些店铺都称自己是鲍师傅，而且每家都有相同的经典款糕点，还有独家的产品，因此也吸引了不少食客购买。据悉，鲍师傅糕点店老板都是河南人，又有人说都是江西人，这究竟是怎么回事?现在网友了解到，北京鲍师傅店有不下百十家，80%的店都说老板是河南人，只有10%的店说自己老板是江西人，还有10%的店老板哪儿的人都有。就连人民广场店宣传的最早一家店“雍和宫店”都是河南人开的。对此，“鲍师傅”宣称，其在上海除了人民广场店外暂无其他分店，且无加盟或其他合作行为，暂且未开通网络销售。“金典鲍师傅”糕点、“精品鲍师傅”糕点、“鲍大师傅肉松贝贝”等属于山寨鲍师傅糕点的行为，请消费者认清品牌。在这里不得不说一句，其实名为“金典鲍师傅”的店从跟本上说也是正宗的鲍师傅。因为创立“金典鲍师傅”的人也是和现在网红的“鲍师傅”人民广场店一起创业的主要成员，据悉还是“雍和宫店”老板的同学也是同村老乡，只是后来因利益问题被分了出来，目前网传“鲍师傅”为江西帮创立的消息并非属实，其实“金典”“精品”“经典”等都是一脉相承，全部为河南老乡创立。这也就是为什么说这些店的产品与正宗“鲍师傅”口味相差无几的原因。都是一起创业，何来真假，只不过是谁有知识产权意识，谁先抢注了名称商标谁就是正宗，谁懂得网络炒作，谁能得到老百姓的认可谁就是正宗。

针对鲍师傅所说，“除他家之外，其他鲍师傅都是‘山寨’”的言论，有网友表示“太不要脸了，明明自己也没有获得独家商标权，凭什么干涉别人取店名?” 前段时间，鸭爪爪火锅非常火爆，市面上最先出来的是“杨大师鸭爪爪”，随后“李大师家抓抓”、“张大师鸭爪爪”等相继开铺，但是不论是什么“大师”，每家都是座无虚席。杨大师鸭爪爪相关负责人表示，其实大家都有做“大师”的潜力，非常欢迎其他“大师”把鸭爪爪火锅发扬出去!这对“鲍师傅”而言无疑是一记响亮的耳光，同样都是做餐饮的，经营的方式相形见绌。都说“鲍师傅”做的糕点实在，但是在做事方面却显得“小肚鸡肠”。

而其他的“鲍师傅”也不乐意了，“这也太霸道了!凭啥你是正宗的，我们就是假冒的?难道老板姓鲍也有错?”所谓假冒就是冒用店名或是模仿店名，以你的名义去进行的销售行为。而其他“鲍师傅”虽然也做糕点，但是各有特色，而且主打的糕点本身容易制作，而且都是市面上可见的普通糕点，很多糕点店一直以来都在做的产品，甚至一些产品都有上百年的历史了，根本不存在抄袭现象。而且“鲍师傅”未经调查，直接就说其他“鲍师傅”都是冒牌的，确实显得比较赖皮，这些糕点产品又不是你自己研发的，也没有专利权。

所谓假冒就是冒用店名或是模仿店名，以其名义而进行的销售行为。其他“鲍师傅”虽然也做糕点，但是各有特色，而且主打的糕点本身容易制作，不存抄袭现象。“鲍师傅”未经调查，直接就说其他“鲍师傅”都是冒牌的，摆明了是想垄断经营。

于是这场关于“鲍师傅”的品牌之争愈演愈烈。一方认为自己应该独享“鲍师傅”的署名，另一方认为“鲍师傅”应该是大家共享的，不存在谁抄袭谁。据了解，运营鲍师傅糕点大概分为三大派别，一是以直营店为首的直营保守派;二是以“金典”为首的河南老乡派;三是走正规品牌路线的加盟连锁派。据悉这三派都是出自同一鲍师傅，产品种类以及口味完全一样。其实，先不论“鲍师傅”商标注册无效的消息是否属实，从食客的角度来说都没有任何影响。不论是“鲍师傅”、“金典鲍师傅”、“至尊鲍师傅”还是“鲍大师”等，产品本身差别不大，不论是口感还是味觉都很相似、难分伯仲。

事情发展到这一步，本该是一场持久战，但是据网友爆料，似乎事情又有了新的发现。一直以正牌自居的“鲍师傅”，实际上并没有完成工商注册，他们所持有的鲍师傅商标正在进行无效宣告。该消息如果一经证实，那么“鲍师傅之争”事件也将告一段落了，因为这表明谁都可以用“鲍师傅”作为店名，而且不存在侵权。其实，先不论这条消息是否属实，从食客的角度来说都没有任何影响。不论是“鲍师傅”、“金典鲍师傅”、“至尊鲍师傅”还是“鲍大师”等，产品本身差别不大，不论是口感还是味觉都很相似、难分伯仲。也有食客表示其实我们跟本就不是看重“鲍师傅”这个名才来买产品的，我们是因为产品好吃才来买的，我们不管你叫什么师傅，只要能够给消费者带来好吃美味健康的产品我们就会认它，去捧它。所以我们还是想劝劝这些争“鲍师傅”名字的人，你们不要争啦。你们有时间多放在生产产品上，给大家做出好的产品，无论你们叫什么名字，都是我们的网红店。正宗不正宗不是争出来的，是实实在在做出来的。

这不禁让人想到了北京的稻香村和稻香春。两家店铺都是百年老店，不存在谁模仿谁，大家各有特色。也没见百年前稻香村不让稻香春用“稻香”俩字，似乎古人不会那么狭隘，更多的是包容，因为有了这份包容，稻香村和稻香春才会相符扶持着发展的那么好!

实际上，要想保有一家店铺的品牌竞争力，单靠保护品牌是远远不够的。因为中国汉字博大精神，加上社会上本就存在多样化发展，所以单靠“独占品牌及相近名称”确实难以实现。因此，企业应该加强自身建设，让自己的企业即使被模仿也无法被超越。同时，要加入创新元素，让品牌拥有持续发展的活力。

近日，为促进中国品牌建设，经国务院批准，自2017年起，将每年的5月10日设立为“中国品牌日”。品牌是生产者和消费者共同的追求，是供给侧和需求侧升级的方向，是企业乃至国家综合竞争力的重要体现。当前，国内外发展环境错综复杂，为应对新形势，适应把握引领经济发展新常态，加快经济发展转型升级，提高经济发展质量和效益，主动适应消费结构不断升级变化，必须加强自主品牌建设，发展品牌经济。

据了解，国家发展改革委产业协调司巡视员王东在5月9日举行的中国品牌日媒体通气会上说，目前我国加快品牌发展的条件已经具备，发展品牌经济正当其时。但与发达国家相比，我国还存在国际知名品牌少、品牌影响力弱、品牌话语权小、品牌价值低、品牌总体形象欠佳等问题。下一步，将围绕加强品牌建设、发展品牌经济这条主线，全面改善品牌发展影响要素，做好顶层设计，建立完善协调机制，合力推进自主品牌发展。

品牌是生产者和消费者共同的追求，是供给侧和需求侧升级的方向，是企业乃至国家综合竞争力的重要体现。当前，国内外发展环境错综复杂，为应对新形势，适应把握引领经济发展新常态，加快经济发展转型升级，提高经济发展质量和效益，主动适应消费结构不断升级变化，必须加强自主品牌建设，发展品牌经济。

网上争论不断，一部分网友认为那些跟风的商铺属于“山寨”，套用了“鲍师傅”的名气;也有一部分人认为这是“鲍师傅”在垄断经营，多一些“鲍师傅”才有竞争，有竞争产品才能进步。有比较才会有选择，有选择才会有竞争，有竞争才会优胜劣汰，鲍师傅这么怕竞争，难道是怕比不过别家?对于品牌而言，较之于耗时耗力的维权，倒不如修炼好内功、增强核心竞争力无疑更为有效。大家众说纷纭，其实从食客的角度来说，不管你叫什么名字，如果你的产品一如既往的好，那么肯定就会认准你。而“中国品牌日”的目的也在于此，充分发挥企业优势，建立优质品牌特色，坚定树立品牌观，实现中国品牌大发展战略，将中国品牌打入国际市场。

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