两年多前叫个鸭子横空出世，引领了互联网餐饮的热潮，通过单品年销售额过千万，也吸引了像王中磊、李明远、朱拥华这样知名人士的投资。两年之后，叫个鸭子好像消失在了大众的视野里。这两年叫个鸭子发展的怎么样，都在做些什么?创始人曲博近日透露，2年时间不算长但也不算短，叫个鸭子在这两年间只做了一件事，一件大事——打造餐饮界迪士尼王国。

何为餐饮界的迪士尼王国?

试想一下，将1000个网红餐饮连锁品牌集合在一起会怎样?每天吃三种爆款美食，一年都不用重样;不用到处搜索一站式到达，享受统一的高质量服务标准;各个店铺之间实现无障碍打通，一张会员卡通享所有品牌……将用户的消费需求集结在一起，不仅让用户得到便利，让商家也能因为共享平台资源而降低运营成本，甚至来外卖平台取餐都缩减了来回的路程。这就是叫个鸭子利用两年时间卧薪尝胆要做的大事!

餐饮迪士尼的核心价值：通过互联网大数据让每个店都能盈利

近日来，无人餐厅的概念炒作的异常火爆，它火起来的原因是在这里没有服务员且不用排队。在这里科技取代了人力。从点餐、买单、取餐全部实现了自动化。顾客在进入到这家充满科技感的餐厅后，要做的第一件事是在若干台并列摆放的iPad上点餐，并顺便在此完成电子支付。

与此同时，麦当劳也推出了无需排队在线点餐的智能服务，想必大家都已经体验过了它的便捷。用科技的手段，互联网的思维去解决餐饮服务的需求，依然是大势所趋。

曾在百度工作十年有余的曲博对互联网的熟悉让他更加看好餐饮+智能科技这个市场，有调查显示餐饮行业的全国加盟店平均存活率在30%左右，但曲博面对这个问题有着自己的独特看法，他认为目前移动互联网点餐平台有着很庞大的数据量，比如从建店选址问题就可以通过大数据来获取店面位置信息，不一定位置好且贵的商业区就能赚钱，同理不好的位置不一定不赚钱，通过数据分析还可以看出哪些地理位置点餐量高发，并且可以细分市场需求，适合哪些品类的餐饮，这样在选址问题和品类搭配上可以让合伙人更低成本的选择。同样对于叫个鸭子而言在开展全国1000家店的同时也会借助互联网让更多合作伙伴都能够享受这样的大数据分析服务。从另一个角度来说叫个鸭子要做+互联网的事情，也将联合各大外卖平台为合作伙伴直接对接外卖平台的各项需求，帮助合伙人直接通过线上平台做各类营销活动，促进商家销售提升，立志让所有门店都能够实现盈利。

机会在哪里?机会就在市场的大好前景里

智研咨询发布的《2017-2022年中国连锁餐饮市场运营态势及投资前景分析报告》显示，2015年餐饮百强企业营业收入2210.5亿元，同比增长2.4%，百强入围门槛水平大幅提高22.3%，大型航母餐饮企业发展保持稳定。2015年度中国企业和五百强门店呈现的最显著特点是：餐饮业整体强势趋稳回暖，全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%，限额以上单位餐饮收入也达到7.0%的增长幅度，延续并逐步加大了餐饮市场开始呈现的回暖趋势。

经历过2015年全年强势回暖之后，进入2016年，餐饮市场发展速度减缓并趋于稳定。2016年1-7月,全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%，增幅比去年同期回落0.4个百分点。但整体仍呈现上升趋势。

餐饮市场的大好前景为叫个鸭子的迪斯尼战略铺垫了良好的市场基础。而有关权威机构发布的《中国餐饮报告》(2017白皮书)显示，2017年中国餐饮市场将呈现以下八大特点：

1.餐饮O2O依然强劲;2.餐厅智能化进一步发展;3.绿色健康食材受欢迎;4.专注小单品可获大回报;5.菜品返璞归真最好卖;6.快餐经营连锁化;7.餐饮混搭风兴起;8.品牌效应加大，更多资本介入。以上几大特点与叫个鸭子迪斯尼王国要解决的痛点方向，刚好完美的一致。用数据说话，顺势而为，是叫个鸭子迪斯尼王国可行性的最有利证明。

苏商餐饮有限公司助力叫个鸭子实现梦想

近日，苏商餐饮有限公司向叫个鸭子出资近亿元，助力叫个鸭子打造餐饮网红迪士尼王国。苏商餐饮董事长周运表示在人们紧张的学习工作中能够让人们在一日三餐中轻松的享受美食带来的喜悦，要把品牌做得更加娱乐化。他认为凭借曲博自身多年互联网营销经验，除了把叫个鸭子做到全国外，还要一起创建更多像叫个鸭子这样的网红品牌，携手打造“餐饮界迪士尼王国”目前市场网红品牌非常多，如火爆上海的茶饮料品牌“喜茶”街头糕点店“鲍师傅”曝光量可谓是一波高过一波，光是排队购买时间就达三小时以上，可见网红品牌的火热度。曲博对此表示苏商餐饮在全国拥有6000多家门店，每天可覆盖几十万用户，这些用户数据价值非常大，如何与用户做深度链接，放大用户价值也是合作的一个核心，其个人非常看好叫个鸭子打造餐饮迪士尼的想法与思路，愿结合自身资源以及平台优势助力加个鸭子实现梦想，共同打造更多网红品牌。

关键词 迪士尼 王国 鸭子