近日，由世界中餐业联合会主办的，以“美食与远方”为主题的“锋火杯”颁奖盛典及第二届世界厨师艺术节在北京隆重举行，金百万董事长邓超荣获“锋火杯-餐饮发展功勋人物”大奖!

本次活动，汇聚了来自 50 多个国家和地区的1000多位餐饮行业大咖、餐饮企业家、烹饪大师、以及餐饮产业链同仁，旨在促进全球中餐业发展，搭建国际餐饮产业交流合作平台。活动包括2017“锋火杯”颁奖盛典、中国国际餐饮交易博览会、第二届“美食无国界·全球好食材”论坛、世界厨师艺术峰会、世界中餐业联合会青年名厨排名赛等，大会规模宏大，盛况空前。

世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖先后为大会致词。

世界中餐业联合会会长杨柳致词

世界中餐业联合会常务副会长邢颖致词

刀锋和炉火的艺术是餐饮人智慧和汗水的结晶，经久流传。作为本次活动的重要环节，大会现场揭晓了2017“锋火杯”大奖，旨在表彰年度餐饮发展功勋人物，金百万创始人邓超凭借利用互联网平台发展的外卖模式，一举获得大奖。

“锋火杯-餐饮发展功勋人物”频奖仪式，金百万邓超(左第三位)

金百万利用互联网平台，结合自己研发的智能锅、智能柜等设备，为中餐企业在互联网时代，做好外卖产品创造了一种成功的外卖模式，在一年时间内，把外卖由0做到了近3个亿的销售规模，未来一年可能会达到6至8亿元。更为重要的是，金百万外卖模式的本质是一种共享经济，可以帮助现有的中餐企业，在原有的堂食和外卖的基础上，盘活餐厅的产能和各种资源，利用外卖给各个餐厅做出一大块增量的销售和利润。在北京，有些和金百万合作的中餐企业，在未增加人员和设备的情况下，月外卖销售额已经突破百万，有的已经超过堂食的销售额，越来越多的餐饮商家已经开始谋求和金百万的合作。

众所周知，餐饮行业产能过剩严重，一家餐厅的有效生产服务时间只有3-5小时，2016年餐饮业全年产值35799亿元，按此计算，过剩产能至少7万亿。如果能够盘活和共享这些产能，将会为社会和餐饮行业做出巨大贡献，所以，金百万邓超获此大奖，实至名归。

关键词 餐饮 功勋 北京