近年来，伴随着消费升级，饮料市场的健康化趋势愈加明显，我国植物蛋白饮料进入发展的快车道。在日趋激烈的市场竞争中，植物蛋白饮料行业的领导品牌六个核桃深入洞察消费者需求，深耕技术创新，在竞争中依旧保持领先地位，持续领跑植物蛋白饮料行业。今年上半年，六个核桃整体商超销量继续保持稳定增长，单北京物美系统5月份销量增幅就高达103%。

　　当下，绿色、养生的健康饮品迅速崛起，逐渐取代了碳酸饮料，成为饮料市场的主力军。其中，植物蛋白饮料以其低胆固醇、富含蛋白质和氨基酸、营养成分多等优势更是成为市场的新宠，广受消费者青睐和追捧。在市场红利彰显的契机下，越来越多的品牌涌入到植物蛋白饮料的市场竞争中，如可口可乐旗下的美汁源、维维股份等。在此情形下，唯有率先抓住消费者需求，用独特优质的产品给消费者带来升级体验，才能在竞争中取胜，立于不败之地。

　　相比其他品牌，六个核桃超前洞察到健康饮用趋势，抢先入局。多年来，六个核桃一直保持着领先销量，在植物蛋白饮料市场居于领军地位。能取得如此好的成绩，和它重视科技研发实力的创新与积累不无关系。

　　众所周知，核桃富含人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及大量有助于调节神经的不饱和脂肪酸、谷氨酸，它对人体的营养价值不言而喻。六个核桃选择核桃这一原料进军饮品市场，反映了其对于市场需求的极致洞察。

　　在生产工艺上，六个核桃致力于用技术创新持续改进，来不断提升产品质量，满足消费者日益提升的口味需求。核桃的口味并非人人所喜爱，为了解决核桃乳“苦、涩、腻、营养难以吸收”等行业难题，六个核桃积极投入人力、物力和财力进行技术科研攻关，并成功推出独创的【5.3.28】生产工艺(“5个关键环节、3项独有技术、28道工序”)，成功的将核桃仁软黑皮完全去除，生产的核桃乳不但色泽白、口感好，而且最大程度保持了核桃仁固有的营养成分，同时赋予六个核桃浓香、细腻、顺滑的口感，赢得了消费者的喜爱。

　　此外，六个核桃在科技研发上也是不遗余力，用科技驱动生产，严格把关每一罐饮品的质量。养元设立了自己的企业技术研发中心机构，软硬件设施均达到国际标准，并配备日本岛津气质联用仪、美国waters超高效液相色谱仪、美国PE原子吸收分光光度计、瑞士QC Leader近红外光谱检测仪、丹麦福斯FT-1型多功能乳品分析仪等国际先进研发设备，最大程度保证了公司产品在研发、监测等方面的准确性、可靠性，将品牌“真材实料”品质承诺坚守到底。

　　凭借对技术创新理念的坚持以及对产品工艺的匠心打造，六个核桃连续多年稳居全国同行业首位，占有绝对领先的市场份额。2017年，六个核桃被中国保护消费者基金会、中国食品报社评为“最受消费者信赖的十大饮料品牌”之一。

　　植物蛋白饮料市场迎来了前所未有的发展机遇。未来，在领先的工艺技术以及对消费者需求精确把握的加持下，六个核桃必将继续引领行业发展，推动植物蛋白饮料市场达到新的高度。

关键词 品类 核桃 领导者