2017年7月17日晚，由广州市莲香楼有限公司举办的2017年中秋月饼推介会在东方宾馆隆重举行，来自海内外的300余位莲香楼经销商参与了本次推介会，同时鉴赏与品尝了莲香楼2017年月饼各类品种，与会嘉宾对莲香楼的未来增添了更多信心。

“有朋自远方来，不亦乐乎”!莲香楼董事何嘉盈对参与推介会的来宾表示感谢，“正是由于你们的大力扶持，才成就了莲香楼今天的行业地位。我们为有你们参加本次会议深感自豪，也为你们能够在百忙之中亲临推介会现场表示最热烈的欢迎!”

莲香楼总经理何伟强表示：“自1889年创立到现在，莲香楼已经128岁了，它是广州饮食业的活的发展史。在传承历史的同时，莲香楼时刻紧跟时代大势，注重传统与创新的融合、历史与时尚的碰撞。近年来，莲香楼无论在口感、工艺与包装上，都在不断变化与创新，在坚持传统品质的同时，积极探索，已经开发出不少新品投放市场。同时，莲香楼也将上马新的生产线，满足日益增加的市场需求。”

据了解：自开业以来从未间断过营业，已经成为广东省、广州市的非遗保护中心，每年莲香楼都会举办若干次“非遗课堂”，邀请广州市民代表亲历莲蓉月饼的制作技艺。

同时莲香楼目前正向社会公开征集展览史料，将成立莲蓉月饼发展博物馆，着重展示120多年来广式月饼及莲香楼的发生、发展及变迁史。

作为广式莲蓉月饼的创始者，莲香楼的莲蓉馅料制作技术一直为同业翘楚，制作的莲蓉月饼，更是多次获得行业好评。这么多年来莲香楼一直坚持以过硬的品质、平民化的价格服务于广大消费者。

虽然近年来，生产月饼的主要原材料成本一直在上涨，加上人工的快速上扬，使其成本也有了一定的上涨幅度，但莲香楼依然坚持自己的定价策略：通过严格的品控策略，提高生产效率，使更多的成本上涨压力在企业内部得到消化。也就是说：今年莲香楼月饼的价格，仍将维持在去年的水平上，变化不大。

传承工匠精神，不断推陈出新

莲香楼的手工制作月饼技艺，是其产品色香味俱佳的独家法宝，一直到今天，在引进各种高度现代化的设备之外，莲香楼仍然保留着手工制作的部分流程，这种对工匠精神孜孜不倦的追求，是莲香楼传承百年历史的责任与使命。

这些年来，莲香楼之所以能在街坊心目中屹立不倒，反而历久弥新，这离不开莲香楼人创造精品品质的追求。莲香楼在食品卫生安全方面要求一贯严格，在全部按照国家食品卫生法规操作的基础上，引进了最先进的多道食品安全检查设备，确保所有出品均符合要求。无论是质监部门还是卫生部门或环保部门，都对莲香楼的质量控制体系予以肯定。

据了解，莲香楼改制已经迈过十年，进入第三个5年计划阶段，也是全面实施新的发展战略的重要一年。站在新的起点上，莲香楼面临着跨越发展的新机遇，肩负着新使命，也将迎来更加美好的明天。

关键词 中秋月饼 推介会